Cara membuat abon ayam ternyata nggak sesulit yang dibayangkan, loh. Bahkan kamu bisa bikin di rumah dengan alat sederhana, dan kalau mau lebih maksimal, bisa pakai mesin spinner minyak supaya hasil abon lebih renyah dan awet.
Nah, daripada cuma beli di toko, kenapa nggak coba bikin sendiri? Siapa tahu bisa jadi usaha rumahan yang menjanjikan juga! Yuk, simak langkah-langkahnya dari awal sampai akhir. Nggak cuma enak, kamu juga bisa kontrol kualitas bahan dan rasa sesuai selera.
Cara Membuat Abon Ayam
Membuat abon ayam di rumah bukan hanya lebih hemat, tapi juga lebih sehat dan lezat. Dengan mesin spinner minyak, abon menjadi lebih kering, gurih, dan tahan lama tanpa tambahan pengawet, menjadikannya pilihan praktis bagi pelaku usaha kuliner rumahan.
Jika kamu ingin tahu cara membuat abon ayam dari nol hingga jadi, simak langkah-langkahnya berikut ini. Bisa jadi inspirasi usaha rumahan yang menguntungkan!
1. Pilih Daging Ayam Tanpa Lemak untuk Membuat Abon Ayam
Langkah pertama dalam cara membuat abon ayam yang enak adalah pilih daging ayam yang tepat. Gunakan bagian dada ayam karena dagingnya lebih padat, seratnya panjang, dan minim lemak.
Hindari bagian yang terlalu berlemak karena bisa bikin abon cepat tengik. Kalau perlu, potong-potong dulu dan buang bagian kulitnya supaya hasil abon lebih kering dan tahan lama.
2. Rebus Daging Hingga Empuk
Selanjutnya, rebus daging ayam bersama daun salam dan sedikit garam sampai benar-benar empuk. Proses ini penting supaya daging gampang disuwir dan bumbu bisa meresap dengan sempurna nanti.
Setelah matang, tiriskan dan tunggu sampai agak dingin. Jangan langsung diolah, ya, karena daging panas gampang hancur saat disuwir.
3. Suwir dan Tumbuk Kasar Daging Ayam
Nah, ini bagian serunya. Suwir-suwir daging ayam menggunakan tangan atau garpu. Setelah itu, tumbuk kasar supaya serat dagingnya lebih halus tapi tetap ada teksturnya.
Proses ini bisa kamu lakukan manual, tapi kalau bikin dalam jumlah banyak, kamu bisa pakai alat penghalus atau chopper khusus biar lebih cepat.
4. Tumis Bumbu Abon Sampai Harum
Bumbu abon ayam biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, gula merah, garam, dan sedikit santan biar gurih. Haluskan semuanya, lalu tumis sampai harum dan agak kering.
Setelah itu, masukkan daging ayam suwir ke dalam wajan, aduk merata dengan bumbu. Masak dengan api kecil dan terus aduk agar tidak gosong.
5. Goreng Abon Hingga Kering
Langkah ini penting banget supaya abon ayam bisa disimpan lama. Setelah bumbu meresap, goreng daging yang sudah dibumbui sampai kering. Gunakan minyak secukupnya saja, jangan terlalu banyak.
Kalau pengin hasil maksimal, kamu bisa pakai mesin spinner minyak setelah digoreng. Alat ini berfungsi untuk memutar abon dengan kecepatan tinggi agar minyaknya terpisah. Hasilnya? Abon lebih kering, gurih, dan awet tanpa perlu bahan pengawet.
6. Simpan dengan Cara yang Benar untuk Membuat Abon Ayam
Setelah abon ayam dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Kalau bisa, pakai plastik vakum biar lebih tahan lama. Abon yang digoreng dengan baik dan diproses menggunakan spinner bisa bertahan hingga satu bulan di suhu ruang.
Kamu bisa mengemasnya dalam ukuran kecil dan menjualnya sebagai produk rumahan. Tambahkan label lucu dan informasi komposisi, jadi deh produk abon ayam buatanmu siap bersaing di pasaran!
Kesimpulan
Cara membuat abon ayam sebenarnya sederhana banget, asal kamu tahu langkah-langkahnya dan punya alat bantu seperti mesin spinner minyak untuk hasil lebih maksimal. Dari mulai pemilihan daging, pengolahan bumbu, sampai proses pengeringan, semuanya bisa dilakukan sendiri di rumah.
Selain bisa dikonsumsi sendiri, abon ayam juga bisa jadi produk jualan yang disukai banyak orang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, mulai coba bikin abon ayam sendiri di dapur dan ciptakan peluang usaha dari makanan yang gurih, tahan lama, dan selalu disukai!
